规范“小作坊” 守护“大安全”
为进一步提升食品安全监管能力，防范化解安全风险隐患，近日，西充县市场监督管理局联合当地政府召集义兴、槐树辖区56家食品生产企业（小作坊）负责人，开展食品生产安全培训。
据悉，此次培训邀请了行业专家对食品检验方面的问题进行现场讲解答疑；监管人员对《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》中，与食品小作坊相关的新政策、新要求及法律责任进行了详细解读，涵盖了食品小作坊应当具备的条件、禁止生产食品目录、原料采购及贮存办法、食品安全自查及食品小作坊生产许可申请办理、受理范围等许可管理内容；现场还对食品小作坊环境卫生、电力、燃气等安全知识进行培训指导。
参训人员表示，这次培训让大家在了解食品安全生产的国家标准、相关规范的同时，自身的食品安全责任意识、环境卫生意识、消防安全意识也得到了提高。
西充县市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将有序推进辖区食品小作坊生产许可办理工作，加强监管指导，送服务上门，加快完成食品小作坊“备案”到“许可”的有序转变，持续规范食品经营行为，切实提高辖区小作坊食品安全水平。
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