规范豆制品小作坊生产 助力食品安全放心消费
为进一步提升辖区豆制品质量安全管理水平，从源头上抓好食品安全工作，12月14日，记者从阆中市市场监督管理局获悉，连日来，阆中市市场监管局在全市范围内开展豆制品生产加工小作坊专项整治。
专项整治中，执法人员重点对豆制品生产加工场所环境卫生、证照持有情况、原辅材料采购查验、从业人员健康证明、“三防”措施、加工过程是否滥用或超量使用食品添加剂等方面进行检查。
“此次检查，我们随机抽取了12家豆制品生产加工小作坊。”据现场执法人员介绍，在检查中，发现部分豆制品加工小作坊存在环境卫生差、原料及食品添加剂购进和使用台账建立不规范、三防措施不到位等问题。执法人员现场向经营者指出问题并提出整改要求，对其中5家小作坊下达责令改正通知书。
同时，执法人员还向经营者宣讲食品安全相关法律法规，并对经营者提出的问题进行现场解答，旨在提高经营者的法律意识、诚信意识以及食品安全意识。
该负责人表示，下一步，阆中市市场监督管理局将持续加大检查力度，进一步引导豆制品生产加工小作坊规范生产，做到原料来源可追溯、产品质量有保障、产品去向可查，确保广大人民群众吃上放心的豆制品。
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