“互联网+明厨亮灶”蓬安推进单位食堂“后厨革命”智慧监管
3月22日上午，蓬安县单位食堂“后厨革命”智慧监管工作启动会召开。副县长孙超出席会议并讲话。
会上，县市场监督管理局相关负责人解读了《蓬安县食品安全委员会关于推进全县单位食堂“后厨革命”智慧监管的通知》；县机关事务局、县教科体局、县民政局、县国企服务中心相关负责人就推进相关工作作了表态发言。
据悉，蓬安将扎实推进单位食堂“后厨革命”智慧监管工作，计划在2024年5月底前，将全县范围内的行政机关（乡镇街道、部门）、事业单位、国有企业、养老机构、医疗机构、宗教寺庙、工业企业等单位开设的食堂，打造成为“清洁厨房”，并完成“互联网+明厨亮灶”建设，接入“一键溯”智慧监管平台，实现后厨的全面提升。
会议强调，要深化认识、提高政治站位，压实食品安全主体责任，规范单位食堂餐饮食品加工操作过程，加强全县单位食堂食品安全监管。要强化举措，全面整改提升后厨基础硬件，充实配备后厨设施设备，从流程布局、基础结构、三防设施等方面改造升级。要建立健全食品安全管理制度，进一步完善许可证照公示、完善食品安全制度、完善“两个责任”要求，同时强化协同配合，加强督查督导，切实提升单位食堂食品安全保障水平。
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