注意饮食卫生 警惕沙门氏菌感染
进入秋季，沙门氏菌感染机率大大增加。记者9月18日在南充市第四人民医院看到，前来就诊的儿童明显增加。同时，儿科住院部已处于加床状态。
“最近一周，每天都有被沙门氏菌感染的腹泻患儿前来就医。婴幼儿、少年儿童等各个年龄段均有感染病例。”该院医生刘一波介绍，9月18日上午，他接诊了两名沙门氏菌感染患儿，一名是13岁的男孩，就诊时有发热、腹痛、频繁腹泻等症状，还有一名10岁的女童，有发热、呕吐、腹泻伴有头痛等症状，目前二人均在治疗中。
刘一波介绍，沙门氏菌是引起食物中毒最常见的致病菌，它一般寄居在人和动物体内，除了喜欢污染的肉、蛋、奶等食品及其制品外，还喜欢污染的水果、蔬菜、花生酱、燕麦等常见食品。沙门氏菌因代谢不分解蛋白质，具有隐匿性，食物被它污染后，有的表面看起来并没有什么变化，所以要格外警惕。
“沙门氏菌引起的食物中毒的发病潜伏期为6小时至48小时，其主要的症状表现为不同程度的腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热，严重者可出现身体脱水和电解质紊乱。”刘一波介绍。
那么，大家该如何预防沙门氏菌带来的疾病呢？首先，要加强饮食和水卫生，尤其是气温比较高时，食物容易受到沙门氏菌的污染，避免进食变质的食物。其次，在对食物进行加工时，一定要高温烹调，防止食物半生不熟。否则，不能将食物内的细菌完全消灭，就有可能发生沙门氏菌的感染。还要注意手卫生，饭前便后要勤洗手，避免手受到污染。
据了解，每年10月到次年3月是诺如病毒流行的高发季节，北方地区已有诺如病毒提前流行趋势，按照流行病学特点，在南方地区的流行传播应予以足够警惕。
此外，秋季我市常见的流行性疾病肺炎支原体肺炎、流行性感冒、水痘、肺结核、手足口病等，都应加强防范措施。
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