市经信局：《南充市预制食品产业高质量发展行动方案》解读
一、出台主要背景
南充是农业大市，特色农产品资源富集，优质原料供给充足，拥有一批知名企业、区域品牌，具备发展预制食品的产业基础。为进一步发挥资源优势、补齐产业短板、延伸产业链条，促进一二三产融合发展，根据国省政策导向，制定出台《南充市预制食品产业高质量发展行动方案》（以下简称《方案》）。
二、主要内容及措施
《方案》主要包括总体目标、重点任务、保障措施三部分。
第一部分为总体目标。依托南充“1+8”农产品精深加工园区体系，发挥绿色、有机的特色农产品优势，提出制定预制食品团体标准、打造“大单品”等目标，着力打造成渝地区预制食品供应基地，推动全市食品产业高质量发展。
第二部分为重点任务。重点围绕打造质量安全体系、丰富优质原料供给、提高产业创新能力、提升产品营销能力、培育壮大产业集群等五方面，提出对标一流生产、加强产品开发、唱响南充品牌等17条推动预制食品产业高质量发展的具体工作举措。
第三部分为保障措施。明确加强工作统筹、优化发展环境、强化跟踪服务，确保工作有效落实。
三、如何看待预制食品
食品方便化、预制化、定制化是一种消费趋势，《方案》提出加强正面宣传力度，纠正认知偏差，丰富消费场景，引导合理消费。同时适时组织消费者、美食主播、行业专家、大型卖场负责人等深入龙头食品生产企业参观、考察，了解企业生产工艺，增强消费信心。
四、如何发展推广地方特色预制食品
依托优势农产品资源、挖掘地方特色美食、适配消费升级需求、落实绿色健康理念，是发展地方特色预制食品的重要路径，《方案》提出坚持“一县一品”的发展思路，支持各县（市、区）依托资源禀赋，打造一批具有产业辨识度、绿色底色足、安全可控制、联农带农紧密的特色预制食品。
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