开展网络餐饮专项整治 守护群众“舌尖上的安全”
记者5月22日从顺庆区市场监督管理局获悉，为破解网络餐饮行业顽瘴痼疾，连日来该局统筹多方力量，持续开展网络餐饮食品安全专项整治，以“管、规、打、感”四字诀清乱象、筑防线，切实守护好群众“舌尖上的安全”。
5月21日，顺庆区市场监督管理局组织执法人员前往顺庆区搬罾街道大学城花样食光美食街，围绕“证照公示、进货查验、加工卫生、消毒保洁、原料储藏、添加剂使用”六大核心环节，对美食街入网餐饮经营单位开展全覆盖专项排查。
记者了解到，本次专项整治，严管平台，聚焦入网审核、日常巡查、风险预警、溯源管理关键环节，对辖区3大主流平台、5家代理机构、8家自建平台全覆盖检查，行政指导15次，督促其扛起主体责任。在严管商户方面，对照省局名单开展拉网式排查，核定在营商户1903户，逐户建立监管档案，精准标注许可、备案、堂食、无堂食等信息，杜绝无证、超范围经营。在严管骑手方面，推行“骑手哨兵”制度，选聘60名骑手担任监督员，开通举报绿色通道，落实奖励与隐私保护机制，让骑手成为流动食品安全“探头”。
在规范证照资质方面，逐户核验证照，清理过期资质，推动在营商户资质100%可查合规。在规范食材管控方面，抽检食材样品50批次均合格，推动430家商户接入“一键溯”智慧监管平台，实现食材溯源可追。在规范环境卫生方面，落实场所、食材、器具、设施、人员“五洁净”标准，整改后厨乱象942个，打造卫生样板店20家。在规范加工操作方面，严查生熟混放、交叉污染、违规添加等行为，下达整改通知书166份，推进103户“明厨亮灶”建设。在规范人员管理方面，全面核查从业人员6000余人，查处无证上岗88人，从人员端守住安全底线。
“我们坚持行政执法、行纪衔接、行刑衔接同向发力，打出整治组合拳。”顺庆区市场监督管理局相关负责人介绍，在行政执法方面，已检查商户2438户次，立案查处64起，发布典型案例6起；在行纪衔接方面，已向区纪委监委移送失职线索4条；在行刑衔接方面，已向公安部门移送涉嫌犯罪线索3条，形成‘违法必查、犯罪必究’的高压态势。
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