食堂饭菜有了家的味道
4月22日中午12时，南充五中青龙山校区食堂窗口飘出饭菜香。八年级8班学生李多欢端着餐盘，一眼就看到了窗口里穿着工装、戴着口罩的妈妈冯荣华。这是他每天最期待的“校园团圆时刻”。
在顺庆区推进“家长参与后厨”模式下，南充五中青龙山校区把学生家长请进食堂，让他们用爱与专业守护学生“舌尖上的安全”。目前，南充市五星中学、南充五中等辖区109个学校食堂已聘用学生家长140余人，占后勤人员15.5%，校园餐食材合格率、家长满意度均超95%，实现食品安全“零事故”。
“以前总觉得食堂饭菜少了点家的味道，现在每天都能吃到妈妈做的菜，特别香、特别安心。”李多欢笑着说，妈妈还会提醒他多吃蔬菜，询问同学们对菜品的意见。在李多欢眼里，妈妈在后厨比在家更细心，择菜、洗菜、分餐都一丝不苟。
上岗有门槛，监督有权利，顾家又增收。
“以前只照顾一个孩子，现在要照顾几百个孩子，肩上的担子更重了。”冯荣华摘下口罩，语气坚定。
针对家长关心的如何成为后厨员工，该校副校长岳文广介绍，学校明确“优先聘用学生家长”，并写入劳务合同，重点筛选细心负责、热爱孩子的家长，低收入、就业困难家庭家长优先录用，实现就业帮扶与餐饮保障双向发力。
“上岗不是随便来，必须过专业关。”顺庆区教育和体育局局长何阔表示，所有家长后厨人员需参加24学时封闭式岗前培训，系统学习食品安全相关知识，考核合格持证上岗，后续通过复训、比武提升专业水平，确保家常手艺符合标准。
作为后厨人员，家长们不仅是工作人员，更是食品安全监督员。冯荣华告诉笔者，学校为每位参与后厨的家长制作“岗位责任卡”，明确全流程职责，同时赋予“直报员”身份。他们若发现有不规范操作可直接向区教育和体育局反映，用家长视角筑牢安全防线。
“既能陪伴孩子，又能稳定增收，解决了顾家与就业的矛盾。”冯荣华笑着说，看着孩子们吃得香、家长们放心，再辛苦都值得。
严选严管优待遇，让家长放心上岗。“我们严格落实‘选、育、用’闭环机制，严把入口关。”岳文广表示，家长经自愿报名、审核、体检、培训、考核合格后方可上岗，全程公开透明，接受家校共同监督。
在食品安全监督上，学校构建“日常巡查+随机抽查+家长互评+直报监督”四位一体体系，家长后厨人员全程参与食材把关、过程监管、意见反馈，还可通过家校共育云平台提交建议，让监督无死角。
“困难家庭家长优先聘用，合理保障薪酬待遇，考核与绩效、评优挂钩，让参与后厨的家长有责任更有保障，实现家校共育、民生共赢。”岳文广说。
家长魏建春坦言：“以前看不到后厨情况，总担心食材和卫生问题，心里一直悬着。现在有家长参与打理饭菜，最懂孩子也最上心，做事格外仔细。”
“看着宝妈们像给自己孩子做饭一样用心，我们彻底放心了，再也不用天天牵挂孩子在校吃得好不好。这个举措暖到心坎里，把孩子交给这样的学校，我们百分百安心！”魏建春说。
从家庭灶台到校园后厨，顺庆区依托“家长参与后厨”模式，把民生温度、教育温情融入每一餐。
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