聚焦“开学第一餐” 守护校园食品安全
秋季开学临近，为切实保障广大师生饮食安全，连日来，顺庆区市场监督管理局聚焦“开学第一餐”安全，持续开展学校食堂食品安全专项检查行动，以严格监管为校园食品安全保驾护航。
检查中，执法人员围绕校园食堂食品安全关键环节精准发力，重点核查食品原材料来源的可追溯性，仔细查验食材保质期限与储存条件，确保源头安全可控。同时，对食品加工全过程的卫生操作规范现场监督，逐一核对供应商营业执照、食品生产许可证及食材检验报告等资质文件，坚决杜绝不合格食材流入食堂。执法人员还要求各校园食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管控制度，进一步规范食品采购、储存、加工、留样等全流程操作，压实食堂食品安全主体责任。针对检查发现的问题，执法人员当场提出整改意见，明确整改时限，确保隐患闭环管理。截至目前，专项检查已覆盖辖区56家学校食堂，累计发现并督促整改食品安全隐患9项。
“校园食品安全直接关系到师生身体健康和校园稳定，是我们监管工作的重中之重。”区市场监督管理局食品安全监管股相关负责人表示，下一步，还将持续加大校园食堂日常监管力度，常态化开展“回头看”，同时指导学校强化食堂管理人员和从业人员培训，推动校园食品安全管理水平再提升，让家长放心、让师生安心，切实守护好校园食品安全。
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