亮剑“校园餐”
守护学生“舌尖上的安全”
“今天是吃红烧肉，我爱吃！”6月26日，在南充市高坪区旺成小学食堂里，学生李思睿端着餐盘，和邻座同学边吃边聊。不远处，该学校的工会主席文红梅也端着同样菜品的餐盘，与学生们边吃边交流：“今天的菜喜欢吗？分量够不够？”这一幕，正是高坪区全面推行“校领导陪餐制”后的日常场景。
日前，高坪区纪委监委会同该区教体、财政、审计、市监等行业部门组成“校园餐”专项整治专班，下沉辖区学校食堂开展回访。谈及变化，听到最多的是：“现在娃儿吃饭香了，家长更放心了。”而这一切，始于一次“教师单独加菜”问题引发的整改。
2024年，高坪区纪委监委驻区教体局纪检监察组在“校园餐”专项监督中发现，某中学教师窗口菜品与学生窗口不一致，且存在“学生餐费支出”的异常情况。高坪区纪委监委立即调查处置，在三名责任人受到党纪政务处分的同时，督促学校整改，斩断伸向“学生餐”的黑手。
“我们以该个案为突破口，对全区91所中小学、幼儿园展开排查，围绕食品安全、经费管理等关键环节，将‘陪餐制’作为核心抓手，打出‘陪餐监督+阳光定价+明厨亮灶’组合拳。”高坪区纪委监委相关负责人介绍，该区以“督”明责任链，全流程联合监督，压实学校主体责任，重点督导“校领导陪餐”落实情况。以“查”断乱象根，由高坪区纪委监委联动区教体、财政、审计、市监等行业部门组成“校园餐”专项整治专班，对全区校园餐问题线索大起底，建立台账销号整改，严查挤占餐费等乱象。
与此同时，该区还以“评”促长效化，边查边改建章立制，常态化开展“回头看”，推动陪餐制从“短期改”向“长期立”转变。“我们以‘责’压硬规矩，由区教体局印发《食堂管理‘十条规范’》，明确陪餐频次、意见记录、整改反馈等操作细则，严管食品安全与经费使用。”该负责人说。
据悉，为确保陪餐制落地见效，高坪区各所学校也配套制定了相应的《校领导陪餐准则》。如旺成小学明确规定：25名校领导及中层干部每餐与学生同餐，现场填写“口味、分量、卫生”等评价；学生家长可以按照年级、班级报名参加校园食堂午餐陪餐；更直观的是，智慧食堂系统和“明厨亮灶”监控可以实现“吃什么、吃多少、花多少钱”的全流程“线上可查可看”。
“环境好，菜品也不错，我们家长很放心。”在旺成小学参与陪餐的学生家长李薇，如是道出了陪餐制“真管用”的效果。
一系列举措落地见效，让专项整治见真章。据了解，2025年以来，高坪区已开展联合监督检查27次，推动行业主管部门查纠问题52个，发现问题线索48条，立案24人；通过查阅食堂采购、留样、账务等资料发现问题92个，排查线索43条，纠治食堂问题92个；下发纪检监察建议书18份，督促完善规章制度8项。
“我们始终坚持深入一线，强化日常监督，聚焦食品安全、经费管理、权力运行、政策执行等关键环节，全方位拧紧‘校园餐’管理责任链条。”高坪区监委委员王志刚表示，下一步，将继续加大监督检查力度，持续深挖彻查食堂管理中的违纪违规行为，全力守护学生“盘中餐”。
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