自3月17日起，南充市聚焦水发食品全链条监管，持续深化食品行业突出问题专项整治行动，切实维护市场秩序和消费者合法权益。

一是全面排查 不留死角。以毛肚、黄喉、凤爪、蹄筋、牛百叶、鸭肠等畜禽副产品为重点品类，对全市相关食品生产经营主体开展“拉网式”排查。截至目前，累计检查生产经营主体722户，现场督促整改各类问题隐患129个，做到排查全覆盖、整改见实效。

二是强化抽检 严格把关。以水发制品为重点，组织开展专项监督抽检，共完成抽检90批次。目前样品检测工作有序进行中，已检出不合格样品1批次，已依法依规进行处置，坚决防止不合格产品流入市场。

三是联合执法 严惩违法。市场监管部门与公安部门联合执法办案，强化行刑衔接，严防以罚代刑、降格处理，形成整治合力。截至目前，共立案查处违法违规案件6件，涉案肉品数量951公斤，涉案金额2.91万元，相关案件正在依法调查处理中。