近日，西充县市场监管局联合当地政府召集义兴、槐树辖区56家食品生产企业（小作坊），开展食品小作坊负责人食品生产安全培训。

此次培训邀请了行业专家四川界点检测技术服务有限公司负责人蔡春辉对检验方面问题进行现场讲解答疑；监管人员对《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》中食品小作坊相关的新政策、新要求及法律责任作详细解读，涵盖了食品小作坊应当具备的条件、禁止生产食品目录、原料采购及贮存办法、食品安全自查、两个责任及食品小作坊生产许可申请办理、受理范围等许可管理内容；现场还对小作坊环境卫生、电力、燃气等安全知识进行培训指导。

参训人员表示，这次培训让他们在了解食品安全生产的国家标准、规范的同时，自身的食品安全责任意识、环境卫生意识、消防安全意识也得到了提高。下一步，西充县市场监管局将有序推进辖区小作坊生产许可办理工作，加强监管指导，送服务上门，加快完成小作坊从“备案”到“许可”的有序转变，持续规范食品经营行为，切实提高辖区小作坊食品安全水平。