为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，切实保障入住老人安全放心用餐，促进养老服务机构健康有序发展，近日，西充县市场监管局组织人员力量，持续开展辖区养老机构食品安全专项检查。

执法人员深入养老机构食堂开展监督检查，通过实地了解养老机构落实食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”制度等情况，对食堂工作人员健康管理制度、进货查验制度落实情况、操作过程规范、硬件设施配置、食品留样等情况一一进行对照检查，并就检查中发现部分养老机构存在环境卫生不佳、食品存储、摆放位置不符合规定等问题，给予整改指导意见。同时要求养老机构食品安全管理人员当好食品安全第一责任人，履职尽责，排查消除隐患，守好食品安全底线。

下一步，该局将持续跟进辖区养老机构的安全生产工作，加强对从业人员食品安全重点环节的指导和培训，提升从业人员的食品安全风险意识，加大检查频次，筑牢养老机构食堂食品安全防护墙。