废弃桑枝上长出“致富菌”

村情简介

文昌农村社区位于土门镇省级现代有机蚕桑产业园的核心区。近年来，文昌农村社区集体经济组织因地制宜，整合资源，采用“体经济+基地+集体农户”的经营模式，利用废弃桑枝栽培食用菌，逐步形成良性的循环经济产业链。2021年，文昌集体经济股份合作社回收加工粉碎桑枝1500余吨，销售粉碎桑枝1300余吨，培育秀针菇、香菇、平菇系列桑枝食用菌3批次11万袋，实现线上（菌包）线下（鲜菇）销售收入174万多元，集体经济获纯收益10.26万元，除30%用于集体积累，20%留作扩大再生产资金，50%共计5.13万元用于社员分红。通过利用废弃桑枝，有效实现了经济效益和生态效益的双赢，探索出一条村集体经济与乡村特色产业互相促进、融合发展的新路子。

一、变废为宝兴产业。蚕桑一直是土门的主导产业，随着蚕桑产业的不断壮大，桑枝废条日益增多。据统计，现在土门铜鼓现代蚕桑产业基地年产桑枝废条1.5万吨，盛产期每年将达3万余吨。每年产生的巨量桑枝废条严禁焚烧，无处堆码，散在桑园又易滋生病虫害，桑枝废条成了蚕桑产业的一大隐患。土门镇文昌农村社区股份经济合作社通过回收桑枝废条栽培食用菌，出菌后的食用菌包发酵制作有机肥还田。有机桑园产生的桑枝无化肥、农药污染，所生产的桑枝食用菌及加工系列桑枝食用菌罐装食品、调味品均可达到有机标准，这就形成了一个完整的“有机蚕桑+有机食用菌+有机菌肥”的完整现代有机农业产业链环发展。不仅有效降低了桑枝残留带来的病虫害风险，还做到“物尽其用、变废为宝”。目前合作社按每吨150元收购桑枝，不仅解决了养蚕业主桑园冬管修枝的费用，降低桑园管护成本，还可为业主带来每亩桑园60元的额外收益。

二、多元发展壮产业。桑枝含多种营养成分，桑枝食用菌营养丰富，口感上佳，市场需求量大，发展前景相当广阔。文昌社区采取多种方式增产量，多种渠道促销售，不断发展壮大集体经济新兴产业。一是不断培育新品种。从易到难先后种植平菇、秀珍菇、香菇、大球盖菇等品种，整体实现销售收入96万元，2022年还将尝试种植经济价值较高的羊肚菌、桑黄菌等高端品种。二是不断延伸产业链。从最原始的桑枝粉碎直接销售到桑枝食用菌烘干及盐渍初加工、再到桑枝食用菌废渣制成有机肥还田，整个蚕桑产业链不断延伸发展和丰富，经济价值也得到了大大提升。2021年桑枝粉碎直接销售1300吨，实现经济收入39万元；废菌渣堆积发酵成有机肥还田，为蚕桑产业园的业主和农户节约肥料钱约1.2万元。2023年计划引进先进生产设备和技术，建设标准化深加工生产线，生产蘑菇脆片、即食罐头、调味汤包、香辣酱等食品，构架产品多元化体系。三是通过线上线下拓展销售渠道。2021年通过互联网线上销售菌包5万个，实现销售收入55万元。2023年计划在南充友信农贸批发市场建设销售中心一个，逐步建设南充各大菜市场、小区生鲜超市等下级销售网络。文昌桑枝食用菌的开发运营成功，为标准化、规模化、产业化发展桑枝食用菌提供了可借鉴的丰富经验，为桑枝食用菌产业不断发展，打造帅乡文化特色知名品牌奠定了基础。

三、规范运行强产业。管理是关键，管理出效益。为保障桑枝食用菌产业持续健康运营，文昌社区着重从三个方面发力。一是建强一个班子。成立了以党总支书记为理事长、其他常职干部为理事的理事会，成立了以监委主任为监事长、群众代表为监事的监事会；二是建好一个团队。为更好地发展桑枝食用菌产业，专门成立了桑枝食用菌运营中心，以党总支副书记为主要负责人、理事会成员为主要骨干的运营团队，团队中大专以上文化3人，中专文化以上2人，另外还聘请一名专业技术人员进行长期指导，确保项目顺利运营；三是建立一套制度。严格按照《四川省农村集体经济组织条例》制定规章制度，制定了《股份经济合作社章程》《股权管理制度》《财务管理制度》《收益分配制度》。采取村级党组织领导、股份合作社主导、广大成员参与的方式进行管理运营。凡是涉及生产资料采购、市场开拓、规模扩大的重大事项，必须经过成员大会讨论决定；坚持定期向成员公布财务收支状况和合作社重大决策事项；坚持实行年度分红机制，每个财务年度定期结算分红，充分调动广大成员的积极性，不断推动有机蚕桑和食用菌特色产业良性循环发展。

经验启示

从某种意义上来讲，文昌农村社区集体经济发展之路是逼出来的，因为他们在为现代蚕桑大产业园区废弃桑枝的处理寻求出路。可是，他们找到了正确的发展道路——那就是背靠产业大园区，紧密联合农户，变废为宝搞生态循环发展。村上一班人——学技术的、搞生产的、拓销售的、抓管理的，紧密团结协作，形成了一个奋斗向上的团体。目前，仪陇县已建成标准化蚕桑产业园区7万亩， 土门铜鼓片15724亩高标准建蚕桑现代农业园区正在申报省级五星级园区，桑枝食用菌和桑枝有机肥还大有可为。