春季如何预防食物中毒
春回大地，万物复苏。可您知道吗，天气回暖、湿度提升，也为细菌和寄生虫搭建了“温床”，使得春季成为食物中毒的易发期之一。
据市疾控中心相关负责人介绍，在日常生活中，增强食品安全意识至关重要。大家在采购食品时，务必选择干净、新鲜的食材，并且要通过正规渠道购买。过期变质的食品坚决不能食用。在外面吃饭时，也要多留个心眼，尽量选择证照齐全的餐饮店，吃得放心、吃得安心。
春季气温逐渐升高，肉类很容易滋生细菌。烹饪肉类时，一定要确保其熟透，千万别贪图口感而食用生肉或半生不熟的肉。要是发现肉类有异味，或者颜色看起来不对劲，那就千万别再食用了。
随着天气变暖，不少市民爱吃生冷食物来降温。不过，这些生冷食品很容易被细菌污染，所以要尽量少吃。如果实在想吃，一定要选用新鲜且经过安全处理的食材。
食品的储存方式也很有讲究。新鲜蔬菜适合放在通风又干燥的地方，避免它们“泡在水里”；肉类则要放进冰箱冷藏室，让低温抑制细菌生长；开封后的罐头食品，得赶紧装进密封容器，防止细菌“乘虚而入”。
春季空气湿度大，食品特别容易霉变。要是看到食品长了霉斑，千万别心疼，赶紧扔掉，误食霉变食品极易引发食物中毒。
市疾控中心提醒市民，预防食物中毒要从生活的各个细节入手，做好食品消毒、烹饪、储存等工作，同时也要关注饮用水卫生。一旦出现食物中毒症状，一定要立即就医治疗。
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