近日，笔者来到嘉陵区迎宾路与荣都路交会处，看到现场已搭建起一个熏制棚，腊肉、香肠整齐地挂在熏制机中，工作人员正整理柴火进行熏制。

年关将至，家家户户开始准备“腊味”，传统烟熏赋予美食特别的味道，但也影响了大气环境。为兼顾美味与环保，今年，嘉陵区设置了5个无烟环保腊肉熏制点，均使用无烟环保熏制机，底部加柏树枝熏制，产生的烟尘通过烟雾净化器吸收净化，有效解决了烟气污染环境问题。目前，这5处无烟环保腊肉熏制点已全部开放。

“从11月20日起，我们将提供近3个月的熏制服务。每个熏制点每天可熏制2000斤左右的腊肉、香肠，每天收肉取肉时间为早上8点到晚上6点。”嘉陵区综合行政执法局广告油烟治理中队队员邓明刚介绍。

据介绍，嘉陵区的5处无烟环保腊肉熏制点分别位于文峰街道碧桂园天樾背后、都尉街道书房大道书房嘴社区高速桥下、迎宾路与荣都路交会处、南湖街道文峰大道元宝山还房中国中冶旁边、西兴街道白燕大道元宝山隧道口右侧。