严格场所消毒 严守食品安全
8月29日，南充市餐饮行业协会、南充市烹饪协会、南充市火锅协会联合向全市各餐饮经营企业（户）发出餐饮行业疫情防控倡议，严格场所消毒，严格人员管理，严把场所入口，严控人员聚集，严守食品安全，坚守诚信经营，切实做好我市餐饮行业疫情防控工作。
严格场所消毒。各餐饮行业经营企业（户）恢复营业前，全面进行经营场所消毒。恢复营业后，公共卫生间、设施设备、顾客和工作人员接触区域严格按照疫情防控指南进行消毒。公共卫生间、电梯口、收银台等处配备足够洗手液、消毒液；每日至少3次通风换气。
严格人员管理。全市餐饮行业经营企业（户）恢复营业前，所有从业人员必须提供复岗前连续三天三检核酸阴性证明。恢复营业后，坚决落实从业人员每日晨检及登记制度，及时发现、处理从业人员身体异常情况，从业人员如有发热（37.3度以上）、腹泻、咽部炎症等病症的，应主动向社区报告并及时到定点医疗机构就诊；从业人员的工作服应定期洗涤、消毒，保持清洁；所有在岗人员必须正确佩戴口罩开展作业，并按口罩有效时限及时更换。
严把场所入口。在场所入口处设置醒目的疫情防控提示，刚性执行“四必查”要求，即“扫场所码必查、风险城市旅居史必查、48小时内核酸阴性证明必查、戴口罩必查”，做到逢进必查，不漏一人，不漏一项。
严控人员聚集。合理布置经营场所，主动提供分餐式就餐或加大餐桌设置距离，桌数原则上不超过接待能力的50%；合理控制店内人员密度，严格控制就餐人数，不得造成点餐、等餐、等位（间隔1米以上）等人员聚集；鼓励错峰用餐，积极推行“公筷公勺”；鼓励到店自取、外卖订餐，实施无接触配送服务；鼓励使用非接触扫码付费；自觉在疫情管控期间不承接宴席。
严守食品安全。坚决杜绝采购、销售、使用来源不明的食品和食材；进货严格执行索证索票制度，确保来源可溯、合法合规；严格执行进口冷链食品疫情防控相关要求，强化对食品加工、储存、供餐环节的管控。
坚守诚信经营。坚持诚实守信，规范经营，实行明码标价，不违背商业道德囤积居奇、哄抬价格、损害消费者利益。
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