近日，南充市市场监督管理局带队会同食品专家组成飞行检查组，对营山县四川鑫隆食品有限责任公司开展飞行检查。

飞行检查组采用实地检查、现场问询和查阅资料的方式，按照《四川省食品生产飞行检查要点表》逐项逐条对食品生产企业进行检查。重点检查了企业环境卫生、车间功能布局、生产过程控制、食品原料采购及储存、抽检不合格食品召回和隐患整改处理等情况。

在通报会上，检查组通报了此次检查发现的企业存在食品安全管理人员职责落实不明确，食品安全知识培训学习不够，落实主体责任意识不强，关键控制点未严格按照工艺设置监测控制，电子天平、灭菌锅、培养箱、压力表等未按期检定和校准等问题，要求食品生产企业要切实履行食品安全主体责任，针对检查中发现的问题隐患，严格按照要求逐项整改，并定期开展食品安全自查；辖区市场监管部门要督促企业逐项整改到位，并加强日常监督检查，持续保证安全生产要求，从源头上防范食品风险，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

下一步，南充市市场监督管理局将继续坚持问题导向，加强对全市重点关注食品生产企业突击检查，坚决打击违法违规生产经营行为，规范市场秩序，加密加牢食品安全“防护网”。